理由1(展會(huì)說(shuō)明):
上萬(wàn)家餐館，上千家老店、名店，百余家老字號(hào)餐廳和異國(guó)餐館，在挑逗食客美食欲望的同時(shí)對(duì)利用中央廚房實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量、低成本運(yùn)營(yíng)需求成為了餐飲企業(yè)發(fā)展的最佳選擇。

理由2(行業(yè)背景):
新的機(jī)遇為了進(jìn)一步擴(kuò)大中央廚房市場(chǎng)需求與推動(dòng)行業(yè)品牌的發(fā)展。

理由3(展會(huì)展望):
高登商業(yè)與相關(guān)主管部門等單位定于2013年11月13日-15日將“2013第二屆北京國(guó)際中央廚房設(shè)備及技術(shù)展覽會(huì)”移師北京中國(guó)國(guó)際展覽中心召開(kāi)，展會(huì)期間還將舉辦關(guān)于團(tuán)餐與快餐行業(yè)大會(huì)及中央廚房建設(shè)發(fā)展論壇等多場(chǎng)活動(dòng)。

理由4(展會(huì)展望):
屆時(shí)，國(guó)內(nèi)外餐飲公司及餐飲連鎖相關(guān)企業(yè)將云集北京，以增進(jìn)餐飲企業(yè)、供應(yīng)企業(yè)與餐飲采購(gòu)管理部門的了解、理解和友誼，推動(dòng)供需雙方合作共贏。

理由5(上屆情況):
為期三天的展會(huì)達(dá)到了眾多展商與專業(yè)買家期望的預(yù)期效果，是促進(jìn)中國(guó)中央廚房行業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要采購(gòu)交易平臺(tái)，在國(guó)際中央廚房領(lǐng)域?qū)I(yè)展會(huì)中占有極為重要的地位。

理由6(上屆情況):
展會(huì)期間還舉辦了中央廚房的建設(shè)與發(fā)展論壇，會(huì)議論壇期間中央廚房領(lǐng)域的專家就充分發(fā)揮中央廚房的作用，加速產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)作了主題報(bào)告；參會(huì)的眾多餐飲企業(yè)圍繞中央廚房的概念和分類、現(xiàn)代特征及其優(yōu)勢(shì)；雙廚房模式的概念和應(yīng)用關(guān)健要素，怎樣做好雙廚房的運(yùn)轉(zhuǎn)；復(fù)合調(diào)味料在中央廚房的作用與運(yùn)用；建立中央廚房應(yīng)遵循的原則等話題進(jìn)行討論。

理由7(上屆情況):
北京-中華人民共和國(guó)首都，作為中國(guó)的政治、文化、科教、國(guó)際交流中心和世界第八大“美食之城”，不僅匯集了中國(guó)各地的風(fēng)味美食，同時(shí)也是世界美食的集散地。