理由1(展會說明):
全球烘焙食品市場預測2017年達到$ 447億美元，據全球工業(yè)分析（GIA）的分析，東南亞市場被視為市場增長的先鋒，直至2017年，市場擴大率達最高的年複率6%。

理由2(展會說明):
香港國際烘焙展正為區(qū)內打造一個商貿平臺，讓有關的採購商可於展會跟國際的供應商對談，吸收最新產品資訊以拓展業(yè)務。

理由3(上屆情況):
涵蓋了烘焙行業(yè)從烘焙原輔料、烘焙生產設備、包裝設備到提供管理、培訓、技術服務等全行業(yè)鏈條。